Зимняя диета: правила, особенности, меню
Регулярное потребление калорийной пищи ведёт к набору лишнего веса. Что делать, если вы собрались худеть зимой? Надо правильно подобрать диету. Расскажем о сытной зимней диете для похудения.
Правила диеты
Меню должно быть разнообразным. В рационе должны присутствовать злаки, нежирное мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, молочные продукты. Есть стоит небольшими порциями и желательно в одно и то же время.
Нельзя исключать из рациона углеводы, но надо выбирать полезные продукты. А от быстрых углеводов придётся отказаться. Конечно, в меню должны быть белки и жиры, но тоже полезные.
Важное правило зимней диеты — регулярно употреблять горячие диетические супы с острыми специями. Карри, хрен, острый перец, имбирь. Они помогут избежать переохлаждения и простуды. А имбирь, согласно результатам исследований, опубликованных в Molecules, обладает противовоспалительным действием.
Есть вариант диеты, рассчитанный на неделю. И есть более сытный вариант на две недели.
Вот пример меню для диеты на семь дней:
утром: омлет с овощами, зелёный чай; или творожная запеканка с сухофруктами, настой шиповника; перекус: хурма; или запечённое яблоко и два ореха; обед: суп из брокколи и шпината, отварная курица, салат, морс; или куриный суп, овощное рагу с грибами, компот; полдник: йогурт с замороженными ягодами; или творог и груша; ужин: рыбная запеканка с овощами, кефир; или макароны в томатном соусе, липовый чай.
Если вы собираетесь придерживаться диеты в течение двух недель, то меню будет более интересным и сытным.
Меню может быть таким:
завтрак: бутерброд с сыром и зеленью, яблоко, чай; или макароны с сыром, морс; перекус: салат из тыквы и моркови, заправленный лимонным соком; или йогурт и груша; обед: суп из морепродуктов, запечённые овощи с телятиной, напиток с апельсином и корицей; или грибной суп, винегрет, тыквенный сок; полдник: творог; или коктейль из ягод и фруктов; вечером: оладьи из овощей со сметаной, чай с ромашкой; или рыба, запечённая с овощами, кефир.
Во время диеты не будет чувства голода, но надо помнить, что порции небольшие.
Полезные блюда
Вот несколько рецептов, которые подойдут для диеты.
Тыквенный суп
700 г тыквы нарезать кубиками, добавить зубчик чеснока, бульон и варить 15 минут. Пюрировать, добавить сок имбиря (предварительно натереть на тёрке и отжать сок), соль, щепотку красного перца.
Кстати, тыква, по результатам исследований, опубликованных в Mol Nutr Food Res, содержит полисахариды, оказывающие защитное действие на почки и поджелудочную железу.
Овощной суп
Нарезать луковицу, морковь, 400 г белокочанной капусты, выложить в кипящую воду, добавить лавровый лист. Варить 20 минут. После добавить 250 г нарезанных шампиньонов, 100 г стручковой фасоли, варить ещё 15 минут. Добавить томат и зубчик чеснока. Через пять минут снять с огня.
Лосось с грецкими орехами
На противень выложить филе лосося, посыпать рублеными грецкими орехами и орегано. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать полчаса.
Телятина с овощами
В форму для запекания выложить кусок телятины, посолить, поперчить. Рядом выложить нарезанную морковь, лук, корень сельдерея. Сбрызнуть овощи растительным маслом, посолить. Сверху выложить веточку розмарина. Запекать 40-55 минут.
Как видите, блюда вкусные и сытные.
Использованы фотоматериалы Unsplash